左：ラベイユ（¥480）
オレンジの花のはちみつを使ったムースの中にオレンジのクリームとアールグレーのガナッシュ。２００３年ルクサルド・グラン・プレミーオ・コンクール受賞作。

右：シャルマン（¥480）
フランボワーズのジュレとクリームをムース・ショコラで包んだなめらかな食感の一品。


どちらも4月4日、5日の限定発売です。
お早めにお買い求めください。