2009年の父の日は6月22日

がんばるお父さんに
ありがとうを伝えたい。
お父さんのためのケーキができました。

［黒豆と長芋焼酎のケック］　2,100円
パウンド生地に京都産の黒豆と入れて焼き上げ、青森県産の長芋焼酎のシロップをたっぷりとしみ込ませました。

5月2日、3日とパティシエ林正明デザートライブを開催いたしました。
今回のライブにもたくさんの方々にお越しいただきました。
まことにありがとうございました。

今回のデザート内容は、

1. avan dessert: 「杏仁のブランマンジェ」
2. main dessert: 「温かいフォンダンショコラ〜アールグレーの香りと共に」
3. petit four: 「ピスタチオ風味のガナッシュ」

ご来店いただいたお客様からはこんなお言葉をいただきました。

• 濃厚なショコラとベリーソースのさわやかさがよいバランスでした。
• 「ピスタチオソース」は初体験でした。香ばしさがチョコのほろ苦さをマイルドにしている感じがしました。
• 食後の紅茶がとても美味しかったです。