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5月2日、3日とパティシエ林正明デザートライブを開催いたしました。
今回のライブにもたくさんの方々にお越しいただきました。
まことにありがとうございました。

今回のデザート内容は、

  1. avan dessert: 「杏仁のブランマンジェ」
  2. main dessert: 「温かいフォンダンショコラ〜アールグレーの香りと共に」
  3. petit four: 「ピスタチオ風味のガナッシュ」

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ご来店いただいたお客様からはこんなお言葉をいただきました。
  • 濃厚なショコラとベリーソースのさわやかさがよいバランスでした。
  • 「ピスタチオソース」は初体験でした。香ばしさがチョコのほろ苦さをマイルドにしている感じがしました。
  • 食後の紅茶がとても美味しかったです。

などなどこのほかにもたくさんの方々におよろこびいただけて、
とてもうれしく感謝しております。

第3弾...
お楽しみに!

大好評につき、急遽、林正明のデザートライブ第2弾を開催することとなりました。
(もちろん前回とは違うスィーツが登場します。)

  • 日時/5月2日、3日(15:00〜18:00)
  • 料金/お一人様2,000円(1日限定40名様)
  • コース内容/avan desert(アヴァン・デセール:軽いデザート)、main dessert(メイン・デセール:メインデザート)、petit four(プティ・フール:小菓子)、cafe et the(コーヒーまたは紅茶)
  • お申し込み/予約受付中!店頭または、お電話(フリーコール:0800-800-9494)にてお申し込みください。
ご予約受付中です。(完全予約制とさせていただきます。)
数に限りがございます。予めご了承ください。

さらに、店頭にて、こちらも大好評だった限定スィーツを数量限定で再販売致します。

オレンジデー

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DSC_0164.jpg オレンジデーってご存知ですか?

2月14日は女性が男性に告白する日。
3月14日は男性が女性にお返しをする日。
そして4月14日は、 カップルがお互いの気持ちを確かめ合う日。

【オレンジは結婚と非常に深い関係があります。樹に実がたくさん成ることから、「繁栄」や「多産」のシンボルとなり、また、花は清らかな白色をしており、花言葉は「花嫁の心」「純潔」「寛大」です。このため、欧米の結婚式では花嫁がオレンジの花を身に付けたりしますし、男性がオレンジの実を持ってプロポーズをする習慣があります。】


プレゼントにはオレンジを!
チャンドラではオレンジを使用したスィーツをご用意して、ご来店をお待ちしております。
写真のショコラ・オランジェは、Chandolaオンラインショップでもご購入いただけます。
4月4日、5日とチャンドラ一周年デザートライブにお越しいただきまして、本当にありがとうございました。
今回おこしになれなかったお客様は、デザートライブの様子を画像でお楽しみください。

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準備完了。お客様のテーブルへ。

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まずは、アセット・デセール

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メイン・デセールは、パティシエ自ら説明。

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周りには冷たい砂糖が淡雪のように...

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チョコレートの器にパティシエ自らソースを注ぐと...

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あたたかいソースで、チョコレートの器が溶けて...
みなさんの驚き、喜ばれている顔がとてもうれしかったです。

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最後は、ノルマンディ風ケーキとコーヒー(または紅茶)でゆったり余韻を楽しんで。

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1Fでは林正明の限定スィーツも販売しておりましたが、おけがさまで、アッというまに売り切れてしまいました。ありがとうございました。