チャンドラ2階では、7月限定の夏ランチが登場しました。

夏ランチ　1,500円

何度も言いますが7月のみの限定です！

プレートは

・カニのムースフライタルタルソース

・若鶏のモッツァレラ焼　トマトソース

・紅鮭のエスカベッシュ　サラダ仕立て

・牛肉のビール煮込み

かわいらしい料理ばかりで、どれから食べるか迷っちゃいますよね。

 

最近暑い、と思ったら本日の青森市の最高気温は２７度だとか。

いよいよ25度を超える日が続いてきましたね。青森の短い夏の始まりです。

そこで、おすすめしたいのがこちら

 

マンゴーカシスタルト　ホール4800円　１カット450円

見た人みんなが「おいしそ～！」と言ってくれますが、

おいしそうじゃなく、おいしいんです！

マンゴーが落ちそうで怖いくらい乗ってますよね。

（実際、撮影の時も落ちてこないかヒヤヒヤしながらだったんですが　ｆ（＾_＾；）

マンゴーってもうジューシーな甘さが素晴らしいのですが、その中でカシスの酸味が効いていて

一緒に食べると口の中がトロピカルー

こちらは断面ですがマンゴーの下には

カシスの生クリームとカスタードクリームがございます。

これがまたっ...タルト生地と相まってちょうど良い甘さと柔らかさに。

 

もちろん1つ1つ手作りです。

↑タルト生地の上にカシスの生クリームを盛って・・

 

↑切ったマンゴーを盛って盛って・・・

さらにマンゴージャムを塗って、これにカシスを散らして完成です。

 

マンゴーは抗酸化作用のあるビタミンAがたっぷり。

カシスのビタミンCはオレンジの3倍含まれているとか。

おいしく食べて、元気に！きれいに！

 

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お次の話題は２階レストラン。

チャンドラ２階ではメインが週替わりのランチ（11：00~15：00）を出しています。

（もちろんそれ以外のランチもありますよ。http://www.chandola.jp/restaurant.html）

ちなみに今週（6/27~7/3）のランチは

肉料理「若鶏のクリーム煮　カレー風味」

魚料理「カジキマグロのミラネーズ風　トマトソース」でございます。

ちなみにチャンドラのランチはパン食べ放題です。（知ってた？）

http://www.chandola.jp/blog/2011/06/62773.html

 

お肉にカレーの香りがふわーっと香るソースがまんべんなくかけられています。

 

素早い動きで「はい、完成。」さすが料理長ー！

毎週、料理人が趣向を凝らしたランチメニューを考えています。

いろどりやバランスも考えてくれて、いつもお疲れ様です。

 

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さて、今週の「Luxe なひととき」（青森放送毎週水曜21：54~）ですが

マンゴーカシスタルトをおいしく食べる上野さんを・・・。

アナウンサーさんに何やらせちゃってるんでしょう。調子こいてすみません。

撮影中は無我夢中で、こんなにアイドル的なカットになっているとは・・・

（彼氏に「アーン」みたいなカットじゃないですか？ま、可愛いから良いか~。）

しかし、やっぱりおいしいスイーツには美人が似合います。

歯並びの良い上野さん、もし写真集を出すことがあればチャンドラでいかがですか？

 

［チャンドラ ランチセット - ¥980］
※肉または魚料理のいずれか１品お選びくだい。
（スープ、サラダ、ライスorパン、コーヒーor紅茶、デザート付）

• 肉料理／若鶏のクリーム煮　カレー風味

・

 

魚料理／カジキマグロのミラネーズ風　トマトソース

 

チャンドラの週替わりランチは、土日含む毎日ご利用いただけます。
ランチタイムは11:00〜15:00

 

ランチセットご注文のお客様は、コーヒー、紅茶のおかわりは1杯¥150。
ランチセットでパンをご注文のお客様は、パンのおかわり自由（ライスはおかわりできません。ご了承ください。）
お気軽にスタッフまでお申し付けください。

先週に引き続き、チャンドラのお中元を紹介した

「Luxeなひと時」（青森放送水曜21：54～）。

今回は「りんごのパウンドケーキ」の仕上げ部分をお見せしちゃいました。

こちらも青森らしいケーキでお中元やお土産に人気ですよ。

 りんごのパウンドケーキの紹介はこちら（購入もできます）↓

http://www.chandola.jp/shop/items/cake_pomme.html

 

 

焼きあがったばかりのパウンドケーキたち。

  青森りんごがたっぷりのっかって...シャキッと噛むと果汁がいっぱい出てきそう～！

このままでもおいしそうなのですが、アプリコットでコーティングしていきます。

 

 

溶かしたドロドロのアプリコットジャムの中に、ケーキの上面をそっと浸します。

こうすると均等にまんべんなくコーティングされるんだそうです。

こうして青森りんごのパウンドケーキはツヤッツヤになって店頭に並びます。

気になる方はぜひ1度食べてみてくださいね。

 

そして今週の上野アナ↓

 

お中元紹介シーンを何度もリハーサル（？）しているところです。

同じ言葉でも言い方や声のトーンを変えて撮っていました。  

いろんな表現でセリフを言うなんてまるで女優ね！上野アナ！