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粉雪の白さをイメージしたチーズケーキ「ネージュ」

ネージュとはフランス語で「雪」。
一つずつ丁寧にガーゼに包まれたチーズケーキはふんわりと口溶けがよく、やさしく舞い降りては消えてゆく粉雪のよう…。

卵白と砂糖をきめ細かく泡立てたメレンゲと、２種類のフレッシュチーズをベースにしたクリームをなめらかに合わせるのがポイント。もったりと重量感のあるチーズクリーム生地と、軽いメレンゲを丁寧に混ぜ合わせることで独特の食感が生まれます。

冷凍保存ができますので食べたい時に食べたいだけ解凍してお召し上がりいただけます。